Rekomendasi makanan khas bangka belitung, Setiap daerah di Indonesia pastinya memiliki kebudayaannya masing-masing. Bukan hanya budaya saja, tetapi setiap daerah di Indonesia juga memiliki makanan khasnya masing-masing. Begitu juga daerah Bangka Belitung yang memiliki makanan khasnya. Lalu, apakah kamu sudah mengetahui makanan khas Bangka Belitung?
Bangka Belitung bukan hanya dikenal dengan keindahan lautnya yang sangat memesona, tetapi banyak hal di sana yang bisa menjadi destinasi wisata. Bangka Belitung itu sendiri termasuk ke dalam pulau Sumatera. Pada zaman dulu, pulau Bangka dan pulau Belitung termasuk ke dalam Sumatera Selatan.
Selain pantai dan wisatanya, ternyata Bangka Belitung juga dikenal karena kulinernya yang sangat lezat, mulai dari makanan ringan hingga makanan yang bisa dijadikan sebagai “buah tangan” atau oleh-oleh. Oleh sebab itu, apabila kamu berkesempatan liburan ke Bangka Belitung jangan lupa untuk mencoba makanan khas daerah sana.
Bahkan, kamu bisa mencoba berbagai macam cita rasa, mulai dari makanan khas Melayu hingga makanan khas Bangak Belitung itu sendiri. Beragamnya makanan khas Bangka Belitung ini bisa dikarenakan adanya berbagai macam bahan masakan, mulai dari rempah-rempah. Selain itu, disebabkan juga karena adanya pengaruh dari berbagai masyarakat, seperti masyarakat Sumatera Selatan dan masyarakat Tionghoa.
Rekomendasi Makanan Khas Bangka Belitung
Berikut adalah rekomendasi makanan khas bangka belitung yang wajib kalian cicipi.
1. Lempah Kuning
Bagi kamu pencinta makan ikan tentu bisa mencoba makanan khas Bangka Belitung yang satu ini. Kuliner khas Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Babel). Makanan yang satu ini bisa dibilang memiliki cita rasa yang khusus karena pada umumnya terbuat dari bahan utama ikan atau produk laut Bangka Belitung.
Makanan yang satu ini bisa dibilang salah satu makanan Bangka Belitung yang berbahan dasar ikan laut. Bahkan, makanan yang satu ini mudah kamu temukan. Hal ini karena Bangka Belitung dekat laut, sehingga makanan Bangka Belitung sudah sangat dikenal dengan hasil olahan lautnya.
2. Belacan Belitung
Selain makanan yang berkuah, makanan khas Bangka Belitung juga ada yang di kenal dengan makanan Belacan. Bahkan, makanan yang satu ini, bukan hanya dapat di nikmati di Bangka Belitung saja, tetapi juga bisa di jadikan sebagai oleh-oleh. Aroma dan cita rasa dari makanan yang satu ini bisa di bilang sangatlah khas. Oleh sebab itu, tak salah apabila banyak orang yang mencari makanan yang satu ini, apakah kamu salah satunya?
Makanan yang satu ini biasanya akan di beri bumbu tambahan dan juga sambal. Oleh sebab itu, ketika menikmati makanan yang satu ini, kamu akan merasa ketagihan. Bumbu yang khas ini merupakan ciri khas dari makanan ini. Selain itu, Belacan bisa di bilang salah satu olahan yang terbuat karena fermentasi hasil laut. Belacan itu sendiri sering di temukan di desa Sijuk.
3. Rusip Bangka Belitung
Selain lempah kuning, makanan khas Bangka Belitung yang berkuah lainnya adalah Rusip, apakah kamu pernah mencobanya atau memasaknya di rumah? Selain itu, makanan yang satu ini bisa di bilang berbeda dengan belacan. Di kutip dari laman Pemerintah Daerah Bangka Tengah makanan khas Bangka Belitung yang satu ini adalah sejenis sambal yang terbuat dari ikan teri yang kemudian di fermentasi dengan menggunakan garam, air gula aren, dan juga air kerak nasi.
Di karenakan cara pembuatan yang khusus, maka makanan yang satu ini bisa di bilang mempunyai aroma yang sangat khas. Bahkan, sangat pas jika di konsumsi dengan nasi. Akan lebih mantap lagi, apabila kamu menambahkan irisan cabai, perasan jeruk, dan juga bawang merah.
4. Mie Bangka Belitung
Siapa yang tidak kenal dengan mie apalagi mie ini sudah sangat di kenal oleh banyak orang atau bahkan sudah banyak orang yang menyukainya. Ternyata makanan mie ini bisa di bilang menjadi salah satu makanan khas Bangka Belitung. Salah satu mie yang menjadi makanan khas Bangka Belitung adalah mie Bangka Belitung.
Adapun yang membedakan mie Bangka Belitung dengan mie dari daerah lain adalah kaldu dari kuahnya yang di buat secara khusus sesuai dengan cita rasa Bangka Belitung. Selain itu, mie yang satu ini biasanya di sajikan dengan topping daging ayam, daging sapi, atau bahkan makanan laut.
5. Mie Koba
Ternyata mie khas Bangka Belitung ada yang lain, yaitu mie koba. Apakah kamu pernah mendengar mie yang satu ini? Mie ini sendiri bisa di bilang sangatlah unik terutama pada kuahnya karena kuah dari mie ini terbuat dari kaldu ikan tenggiri. Dalam pembuatannya, ikan tenggiri akan di rebus yang kemudian akan di giling halus. Setelah itu, ikan tenggiri yang sudah di haluskan akan direbus kembali dengan bumbu rempah-rempah khas Bangka Belitung. Adapun bumbu rempah-rempah yang biasa di gunakan seperti, cengkeh, pala, kayu manis, ketumbar, dan sebagainya.
6. Sup Gangan Bangka Belitung
Makanan khas Bangka Belitung yang berkuah selanjutnya adalah Sup Gangan. Ketika kamu pergi ke Bangka Belitung, maka tidak boleh melewatkan makanan yang satu ini. Terlebih lagi, aroma dan rasa dari makanan berkuah ini sangat pas untuk menggugah selera. Selain itu, sangat pas untuk di makan bersama nasi.
Adapun bahan utama dari makanan ini, seperti ikan tenggiri, kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan beberapa rempah lainnya. Akan lebih nikmat apabila makanan ini di olah dengan cita rasa pedas atau bisa di sesuaikan dengan selera.
7. Lakso Bangka Belitung
Selain kedua mie yang telah di sebutkan, ternyata ada juga mie Bangka Belitung yang bisa di bilang namanya cukup terkenal, yaitu lakso. Apakah kamu sudah tahu olahan lakso? Lakso itu sendiri merupakan mie yang terbuat dari terigu yang kemudian di campur dengan tepung beras dan juga tepung sagu. Uniknya lagi, makanan yang satu ini bisa di bilang warnanya adalah putih.
Meskipun berwarna putih, tetapi mie lakso ini tetap nikmat. Terlebih lagi, makanan yang satu ini kuahnya berbahan dasar kaldu ikan yang di campur dengan beberapa rempah, seperti kunyit, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan sebagainya. Oleh sebab itu, makanan yang satu ini sangat pas untuk di konsumsi ketika hujan.
8. Pantiaw Bangka Belitung
Nah, bagi kamu yang sangat suka dengan kwetiau, ternyata di Bangka Belitung ada makanan yang sangat mirip dengan kwetiau. Meskipun memiliki yang hampir sama dengan kwetiau, tetapi cara penyajiannya dengan pantiaw berbeda.
Adapun makanan yang mirip dengan kwetiau adalah pantiaw. Pantiaw sendiri terdiri dari dua jenis, yaitu pantiaw yang terbuat dari tepung beras dan pantiaw yang terbuat dari tepung gandum. Warna dari pantiaw ini sendiri hampir sama dengan warna putih susu. Uniknya lagi, makanan khas Bangka Belitung ini bisa di konsumsi dengan keadaan basah atau kering. Jika di makan dengan keadaan basah, biasanya akan di berikan kuah dan juga bakwan rebus. Oleh sebab itu, ketika memakannya, kamu akan terasa lebih nikmat.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas bangka belitung yang wajib kalian cicipi dan di jamin akan memanjakan lidah kalian.